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杜氏 |
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杜氏 の概要
日本酒をつくる職人を蔵人と呼び、そのリーダーを杜氏といいます。酒は米を精米して蒸し、麹などをつくり加えて発酵させます。職人のカンに頼る部分が多く、杜氏になるまでには長い修業が必要です。
杜氏 の給与目安
杜氏 のおまけ情報
酒は冬に作られるため農閑期の仕事のイメージでしたが、通年で働く人も増えています。
杜氏 以外の 飲食・製造・印刷 の仕事
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ここに掲載されている給与の目安は、2005年9月〜2006年2月の『ガテン』の求人広告に表記された給与(幅がある場合は最低額)の平均です。データが15件未満の場合は場合は掲載していません。 |
